¡No olvides descargar e imprimir tu plan para esta cuarentena saludable!
Te compartiré varios consejos para que aprendas cómo preparar una comida saludable y puedas disfrutarla.
1. Especias: Una excelente opción para darle versatilidad a mi alimentación
Alrededor del mundo contamos con una diversidad de especias que ayudan a enriquecer los distintos platillos, brindando un sin fin de sabores. Se considera una “especia” a las partes duras, como semillas o cortezas de ciertas plantas aromáticas, aunque por similitud, muchas veces también se engloba a las fragantes hojas de algunas plantas herbáceas, hierbas.
La combinación de las especias nos darán mil posibilidades para disfrutar de nuestros alimentos. Aprovechar las especias es indispensable para gozar más de nuestras comidas y por lo tanto de la “dieta”.
Mezclándolas puedes crear diferentes condimentos que logren que una “simple” pechuga a la plancha luzca totalmente diferente y exquisita. Ya sea una pechuga al adobo, a la mostaza, a las hierbas finas, al ajillo, o con poco de pimienta, limón y sal, su sabor será totalmente distinto.
Recuerda que las especias las puedes utilizar para condimentar tus proteínas como: pollo, carne, pescado, huevo, atún.
2 Mezclas para condimentar pollo:
- Tradicional: Cúrcuma, comino, cilantro y pimienta.
- Estilo caribeño: Cebolla en polvo, sal de mar, tomillo en polvo, pimienta de jamaica, canela, cayena en polvo.
2 Mezclas para condimentar pescado:
- Aromática: Tomillo, orégano, dientes de ajo y perejil fresco.
- Al jugo de limón y ajo: jugo de limón, ajo, sal y pimienta.
2 formas para condimentar tus huevos:
- a las hierbas: Cebolla picada, ajo picado, chile verde picado, comino, cilantro picado, jitomate picado, aceite de oliva, sal.
- al ajo: ajo picado, sal, pimienta y aceite de oliva.
Como te puedes dar cuenta hay un montón de combinaciones posibles, así que cada día puedes experimentar con especias diferentes para darle un toque distinto y no aburrirte. ¡Pon tu creatividad en marcha!
2. La versatilidad de las verduras: cómo saciar mi hambre y comer delicioso
Las verduras son una excelente forma de añadir a tu dieta vitaminas y minerales, además te ayudarán a saciarte y mantenerte sin antojos. A mi me encanta integrarlas a mi día en distintas formas: un jugo en la mañana, combinándolo con mis huevos (omelette con espinacas y champiñones, huevos a la mexicana, etc.), en una guarnición o ensalada en la comida o incluso en un Smoothie verde para la cena.
Así que si eres de los que no come verduras porque no le gustan las ensaladas, te tengo una buena noticia; hay mil formas de incorporarlas a tu dieta. ¡Te comparto algunas ideas!
- Cremas saludables: Crema de calabacitas, de espinacas, de brocoli, zanahoria, etc.
- Sopas: de verduras, espinaca, champiñones, flor de calabaza, jitomate, etc.
- Guarniciones: champiñones con espinacas, rollitos de vegetales, ejotes con queso, etc.
- Jugos naturales
- Como parte de tus platillos: pollo con champiñones, ceviche de atún con pepino, aguacate, cebolla, etc.
Estás son solo algunas ideas de cómo preparar comida saludable pero si te involucras con tu alimentación verás que hay miles de opciones.
¡Ponte creativo y disfruta de comer saludable!; Si aún no te decides empezar a aventurarte en la cocina, te comparto mi historia (Ver historia)
3. La forma en que presentas tus platillos dará un sabor distinto aunque los ingredientes sean los mismos
Ahora que ya sabes que puedes darle un giro distinto a tus comidas con unos cuantos ingredientes, quiero compartirte otro consejo más.
Presentar tu platillo de diferentes formas hará que te sepa totalmente distinto.
Puede ser desde cómo lo acomodas en tu plato, hasta la presentación final. Pasa como el típico ejemplo que seguramente ya has escuchado: “En México todo es tortilla y salsa: tacos, enchiladas, huaraches, tacos dorados, etc.”
